Cajeta de Mango y Almendras

Ingredientes:

6 mangos de manila pelados y picados.
1/2 taza de almendras peladas y molidas.
1 cucharada sopera de pasas.
1 taza de azúcar.

Preparación:

Hervir el azúcar en una taza de agua y cuando esté a punto de bolita se agregan las almendras y los mangos.

Dejar hervir todo, moviendo constantemente, y cuando espese vaciar en un platón.
Adornar con las pasas.

Refrigerar y servir en una copa alta.