Panna Cotta

Ingredientes:

Pana cotta
3 cdas de agua
1 cda de gelatina sin sabor
4 tazas de crema batida
1 cdta de extracto de vainilla
1/2 taza de azúcar

Salsa de fresa
350 grs de fresas
1/2 taza de azúcar
el jugo de medio limón

Preparación:

Pana Cotta
Disolver la gelatina en el agua y reservar.
Mezclar en una olla la crema batida con el azúcar hasta que hierva.
Derretir la gelatina en baño María.
Agregar la mezcla de la crema batida.
Verter la vainilla.
Dividir en porciones y refrigerar por 2 horas.

Salsa:
Combinar todos los ingredientes en una olla y cocinar a fuego lento hasta disolver el azúcar y que las fresas estén un poco suaves.
Licuar y colar.

Servir la pana cotta con la salsa de fresas.