Pastel de Camote

Ingredientes:

1 kg. de camotes
1 lt. de leche
400 grs. de mantequilla
1 taza de crema de chocolate

Procedimiento:

Después de pelar el camote, ponerlo a cocer en la leche, enseguida cernirlo con un colador.

Cremar la mantequilla
Agregar el azúcar y después la pulpa del camote.

Vaciar esta preparación a un molde redondo previamente engrasado.
Dejar reposar durante toda la noche en el refrigerador.

Al día siguiente meter por unos minutos en agua caliente para sacarlo del molde.

Colocar en un platón para servir.
Cubrir con crema de chocolate.