Churros

Ingredientes:
(24 unidades)

650 ml agua
7 gr de sal
20 gr de grasa vacuna
500 gr de harina
1 huevo
Azúcar
Aceite

Preparación:

Mezclar en una olla el agua, la sal y la grasa vacuna hasta hervir.
Retirar del fuego e inmediatamente incorporar la harina.
Revolver hasta formar una masa.
Incorporar el huevo.

Colocar la mezcla caliente en una churrera o manga pastelera.

Enharinar una placa para hornear.
Colocar la masa de manera tal que se formen churros de unos 12 cm de largo.

Introducir los churros en el aceite caliente hasta dorar.
Retirar y escurrirlos bien.
Espolvorear con el azúcar.