Espuma de Frambuesa

Ingredientes:

2 tazas de agua hirviendo
85 gr de gelatina de frambuesa
2 tazas de helado de vainilla
250 gr de crema batida, más otro poco para decorar.

Preparación:

Colocar el agua hirviendo en un tazón.
Agregar la gelatina hasta disolver.
Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Agregar el helado de vanilla.

Batir la crema batida hasta obtener chantillí.
Incorporar a la mezcla anterior.

Vaciarla sobre un molde y refrigerar por 40 minutos.