Galletas con Jalea de Fresa y Albaricoque

Ingredientes:

3 barras de mantequilla a temperatura ambiente
3 1/2 tazas de harina
1 taza de azúca
1 cdta de vainilla
Jalea de fresa o albaricoque

Preparación:

Cremar la mantequilla junto con el azúcar y la vainilla.
Agregar esta mezcla a la harina cernida.

Terminar de amasar y envolver en papel adhesivo.
Refrigerar por 30 minutos.

Precalentar el horno a 170ºC (350ºF).
Dividir la masa en bolitas de 3 cm de diámetro.

Colocarlas en una bandeja para hornear.
Presionarlas en el centro con el pulgar.
Rellenar con 1/4 cdta de jales.
Hornear por 25 minutos.