Bolo de Mel (Bizcocho de Miel)

Ingredientes:

100 gr de azúcar
6 yemas de huevo
2 huevos
50 gr de harina
1 taza de almíbar

Preparación:

Batir los huevos enteros con el azúcar hasta que estén blanquecidos y espumosos.
Agregar las yemas y continuar batiendo.
Incorporar la harina poco a poco.

Verter la mezcla en un molde enharinado.
Hornear a 225ºC por 30 minutos.

Dejar enfriar y bañarlo con el almíbar.
Espolvorear con azúcar glas o miel si se desea.

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