Budín Brulée

Ingredientes:

400 g de crema batida
100 g de leche
1 bollo de pan dulce
4 huevos
1/2 taza de azúcar
1 cda de vainilla

Preparación:

Batir las yemas con el azúcar y la vainilla hasta lograr un punto de lazo.

Hervir
la crema batida y retirar del fuego.
Agregarla poco a poco a la meezcla anterior.

Agregar
la leche, batir y espesar en baño María.
Cortar el pan en cuadritos e introducir en la mezcla anterior.

Verter
la mezcla en un pyrex enharinado y espolvorear con el azúcar.
Hornear en broil por 5 minutos

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