Buñuelos

Ingredientes:

1 kg de yuca
1/4 kg de queso rallado

Miel:

1/2 l de agua
1/2 taza de azúcar
3 astillas de canela

Preparación:

Hacer puré de yuca.
Mezclarlo con el queso rallado.

Hacer
bolitas pequeñas.
Freirlas en aceite hirviendo hasta que doren.

Cocinar a fuego lento el agua con el azúcar y la canela.
Retirar del fuego cuando esté a punto de caramelo.

Sumergir
las bolitas de yuca en la miel.

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