Cajetas de Yuca y Coco

Ingredientes:

2 tazas de coco rallado
2 tazas de yuca cruda rallado
1 taza de queso rallado
1 taza de azúcar
2 cdas de anís en grano
2 cdas de mantequilla

Preparación:

Precalentar el horno a 165ºC (350ºF).

Mezclar
bien todos los ingredientes.
Verter la mezlca en un molde enharinado.

Hornear
por 30 minutos.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y refrigere por 1 hora.

Espolvorear
con azúcar en polvo y canela.

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