Ingredientes:
3 maracuyás, su pulpa
2 tazas de crema dulce
1 lata de leche condensada
2/3 taza de agua
1/3 taza de azúcar
¼ taza de agua
2 cdas e gelatina sin sabor
Preparación:
Remojar la gelatina sin sabor en el cuarto de taza de agua por 5 minutos.
Cocinar la pulpa de maracuyá con el azúcar y los 2/3 taza de agua durante 3 minutos.
Agregar la gelatina sin sabor, revolver bien y dejar reposar.
Licuar la crema dulce con la leche condensada y la mezcla de maracuyá.
Verter la mezcla en moldes individuales y refrigerar por 8 horas.
Servir con gelatina o jalea de fresa.
Ingredientes:
2 frutos de maracuyá
1/3 taza de moras congeladas
4 cdas de azúcar
5 láminas de gelatina
1 sobre de chantillí
1 taza de leche fría
Preparación:
Licuar las moras con la pulpa de maracuyá.
Agregar el azúcar.
Aparte, disolver las láminas de gelatina en 4 cdtas de agua.
Calentar en microondas por 10 segundos.
Incorporar la gelatina a la mezcla de frutas.
Formar la crema chantillí con la leche en polvo.
Agregarla a la mezcla anterior en forma envolvente.
Verter la mezcla en copas individuales.
Refrigerar por 3 horas.
Ingredientes:
4 huevos 
1/2 taza de azúcar
1 cdta de extracto de vainilla
2/3 de taza de harina
2 cdas de fécula de maíz
3/4 de cdta de crémor tártaro
1/2 cdta de bicarbonato de sodio
1/4 de taza de coco rallado.
Relleno:
2/3 de taza de pulpa de maracuyá
2/3 de taza de azúcar
2 huevos batidos ligeramente
1 barra de mantequilla picada
pizca de sal
1 taza de Whip Topping
Azúcar pulverizada para decorar.
Preparación:
Colocar la pulpa, el azúcar, los huevos, la mantequilla y la sal en baño María
Cocinar hasta que espese revolviendo constantemente.
Forrar una bandeja para arrollados con papel engrasado y enharinarlo.
Precalentar el horno a 175ºC (350ºF)
Entibiar los huevos y batir con el azúcar por 8-10 minutos hasta que tripliquen su tamaño.
Agregar la vainilla.
Cernir la harina, la fécula de maíz, el bicarbonato de sodio y el crémor tártaro tres veces.
Agregar a la mezcla de huevo en moviemiento envolvente.
Adicionar el coco.
Colocar en la bandeja y hornear por 15 minutos.
Desmoldar sobre otro papel previamente rociado con azúcar y arrollar.
Dejar enfriar.
Batir el Whip topping hasta ver las marcas del bolillo de la batidora.
Mezclar con el relleno.
Rellenar el arrollado y arrollar nuevamente.
Decorar con el azúcar pulverizada cernida.
