Tiramisú al Minuto

Ingredientes:

225 g de mascarpone o queso crema
8 dedos de señora
1 huevo, separado
2 cdas de yogur natural
2 cdas de azúcar extrafino
2 cdas de ron oscuro
2 cdas de café
2 cdas de chocolate negro rallado

Preparación:

Batir el queso con la yema de huevo y el yogur hasta obtener una mezcla homogénea.

Batir las claras a punto de nieve.
Agregar el azúcar, batir y añadir la mecla de queso en forma envolvente.
Verter la mitad de mezcla en 4 copas.

Mezclar el ron con el café.
Sumergir los dedos de señora, partirlos en trozos y distribuirlos en las copas.

Agregar la mezcla de ron a la mezcla de queso restante y repartirla entre las copas.
Decorar con el chocolate rallado.



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Helado de Yogur de Mora

Ingredientes:

3 tazas de yogur natural
2 tazas de moras
1/2 taza de queso crema
1/3 taza de Glucerna SR
1/3 taza de agua
4 cdas de azúcar

Preparación:

Escurrir 2 tazas del yogur en un paño durante toda la noche para formar un tipo de queso de yogur.

Cocinar las moras a fuego lento por 5 minutos.
Aplastarlas hasta formar un puré.
Cocinar por 3 minutos más, cuelar y reservar.
Refrigerar por 1 hora.

Mezclar la taza de yogur restante con el queso crema, las moras, el azúcar, el queso de yogur y la Glucerna SR disuelta en el agua.
Colocar la mezcla en un recipiente plástico.
Congelar por 6 horas.



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Fuente de Frutas con Yogurt

Ingredientes:

2 melones, 1 en bolitas
2 tazas de fresas

Salsa:
1/2 taza de yogur natural
2 cdas de azúcar
2 cdtas de ralladura de naranja
Canela en polvo

Preparación:

Partir un melón por la mitad para formar un bowl.
Rellenar con las bolitas de melón y las fresas.

Cubrir
con 2 cdad de azúcar granulada.
Dejar reposar por 1 hora.

Salsa:
Mezclar
bien todos los ingredientes en un recipiente.
Tapar con plástico y refrigerar hasta servir.



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