Cobbler de Frutas

Ingredientes:

100 g de harina
80 g de almendras
100 g de azúcar moreno
80 g de mantequilla derretida
1/2 ctda de canela
200 g de fresas
150 g de frambuesas
20 g de azúcar de vainilla

Preparación:

Mezclar la harina con las almendras , el azúcar moreno y la canela.
Agregar la mantequilla derretida e incorporar con una cuchara de madera hasta que la mezcla tiene una textura de borona.
Dejar reposar por una hora.

Verter la mezcla sobre un molde engrasado.
Hornear a 170ºC (350ºF) por 20 minutos.

Cortar las fresas y mezclarlas con el resto de las frutas.
Agregar el azúcar de vainilla.
Cocinar por 2 minutos.

Dejar reposar en un lugar fresco.
Verter las frutas en tazones individuales y rociar la borona.

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