Flan de Ciruelas con Caramelo

Ingredientes:

250 ml de leche condensada
1 taza de agua
1 cdta de vainilla
5 yemas batidas

Caramelo:
250 g de ciruelas sin semilla
3/4 taza de azúcar
1 cda de agua
1/4 cdta de jugo de limón

Preparación:

Mezclar el azúcar con el agua y el jugo de limón hasta obtener un caramelo.
Verter el caramelo en el fondo del molde y distribuya las ciruelas.

Licuar
el resto de los ingredientes.
Verter en el molde sobre el caramelo y las ciruelas.

Cubrir
con papel aluminio.
Hornear en baño María por 20 minutos.

Dejar
enfriar a temperatura ambiente.
Refrigerar por 1 hora.

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