Flan de Ricotta y Vainilla

Ingredientes:

200 g de ricotta (requesón)
1/2 taza de azúcar refinada
1/4 taza de licor de almendras
1/4 taza de azúcar glass
4 vainillas
4 huevos
2 cdtas de esencia de vainilla

Preparación:

Colocar una vainilla en cada copa y humedecer con el licor.

Batir
los huevos con el azúcar refinada hasta obtener una mezcla esponjosa.
Licuar el ricota, el azúcar glass y la esencia de vainilla.
Incorporar batiendo la mezcla de los huevos.

Verter
la mezcla entre las copas.
Refirgerar por 30 minutos.

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