Ingredientes:
375 g de leche evaporada
85 g de gelatina de maracuyá
3 maracuyá
Preparación:
Revolver la gelatina en 1 taza de agua hirviendo hasta que se disuelva.
Verter en una bandeja de metal y refrigerar hasta que adquiera la consistencia de clara de huevo.
Transferir la gelatina a un tazón y agregar la leche evaporada.
Batir durante 8 minutos, hasta que duplicar en volumen.
Extraer la pulpa de 2 maracuyás utilizando una cuchara.
Verter en copas individuales, cubrir con plástico y refrigerar durante 1 hora.
Decorar con la pulpa del maracuyá restante.
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