Gelatina de Piña

Ingredientes:

250 g de queso crema
250 g de leche condensada
40 g de gelatina sin sabor
5 rebanadas de piña en almíbar
1 taza del almíbar de la piña
1/2 taza de agua
2 cdas de esencia de piña.

Preparación:

Remojar la gelatina sin sabor en el agua y reservar.

Calentar la leche condensada revolviendo continuamente.
Retirar del fuego cuando hierva y agregar la gelatina hidratada.

Licuar la piña con su almíbar.
Cuelar y agregar a la mezcla anterior.

Mezclar el queso crema con la esencia de piña.
Incorporar a la gelatina.

Verter en moldes y refrigerar por 1 hora.

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