Brownie Irlandés

Ingredientes:

1 taza de harina de trigo
1/2 taza de mantequilla
1/2 taza de azúcar
1/4 taza de licor de crema irlandesa
120 g de chocolate semiamargo, picado
2 huevos
1/2 cdita de polvo para hornear
1/4 cdita de sal

Betún de Crema Irlandesa:
1 1/2 taza de azúcar glass
1/4 taza de queso crema, suavizado
2 cdas de mantequilla, suavizada
2 cdas de licor de crema irlandesa

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC (360ºF).

Derretir el chocolate y la mantequilla a fuego bajo.
Retirar del fuego y agregar el azúcar.
Incorporar los huevos y el licor y batir.

Mezclar la harina con el polvo para hornear.
Agregar la mezcla de chocolate y revolver bien.
Verter la mezcla sobre un molde engrasado y hornear por 25 minutos.
Retirar del horno, dejar enfriar y decorar con betún de crema irlandesa.

Batir el queso crema, el licor y la mantequilla.
Agregar poco a poco el azúcar glass y batir bien.

Brownie de Chocolate con Fresas para San Valentín

Ingredientes:

1 mezcla preparada para brownies, más los ingredientes que necesite
2 tazas de fresas, partidas a la mitad
2 tazas de crema batida, chantillí
1/4 taza de jarabe de chocolate
1/3 taza de mermelada de fresa
1/4 cdita de extracto de almendras

Preparación:

Preparar el brownie de acuerdo a las instrucciones.
Dejar enfriar y cortar horizantalmente por la mitad.

Batir la mermelada de fresa.
Batir la crema batida con el extracto de almendras.

Untar una mitad del brownie con la mermelada de fresa y la mitad de la crema batida.
Colocar la otra mitad del brownie encima.
Untar el resto de la crema batida y decorar con las fresas.
Bañar con el jarabe de chocolate y servir.

Brownies de Caramelo y Nueces para San Valentín

Ingredientes:

420 g de caramelos
360 g de chispas de chocolate
120 g de chocolate amargo, picado
2 tazas de azúcar
2 tazas de nueces picadas
1 taza de harina de trigo
3/4 taza de mantequilla
1/4 taza de crema
4 huevos

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC (360ºF).

Derretir el chocolate amargo con la mantequilla en el microondas.
Agregar el azúcar, los huevos y la harina.
Verter la mezcla sobre un molde engrasado y hornear durante 20 minutos.

Derretir los caramelos con la crema en el microondas.
Agregar 1 taza de nueces.

Verter la mezcla sobre el brownie parcialmente horneado.
Esparcir las chispas de chocolate y finalmente cubrir con la mezcla de brownie restante.
Espolvorear con las nueces y las chispas de chocolate restantes y hornear por 30 minutos más.

Dulces Tentaciones de Chocolate y Nueces para San Valentín

Ingredientes:

1 taza de azúcar
1 taza de malvaviscos
1 taza de nueces picadas
1 taza de chispas de chocolate
1/2 taza de mantequilla
1/2 taza de cocoa en polvo sin azúcar
1/2 taza de harina de trigo
1/4 taza de leche de mantequilla (mazada)
1 huevo
1 cdita de vainilla

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC (360ºF).

Combinar la mantequilla y la cocoa en un sartén a fuego bajo..
Retirar del fuego y agregar el azúcar, la harina, la leche, el huevo y la vainilla.
Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear por 25 minutos.

Retirar del horno y esparcir los malvaviscos, las nueces y las chispas de chocolate encima.
Regresar al horno por 5 minutos.

Brownies de Chocolate y Menta para Navidad

Ingredientes:

1 1/4 taza de harina de trigo
1 taza de chispas de chocolate
1 taza de chispas de chocolate con menta
3/4 taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla
2 huevos
2 cdas de agua
1 1/2 cdta de vainilla
1 cdta de polvo para hornear
1/2 cdta de biarbonato de sodio
1/2 cdta de sal


Preparción:

Precalentar el horno a 180ºC (360ºF).

Combinar el azúcar, la mantequilla y el agua en un recipiente para microondas y cocinar a potencia Alta por 3 minutos, hasta derretir la mantequilla.
Agregar las chispas de chocolate, y mezclar hasta derretirlas.
Incorporar la vainilla, revolver y dejar reposar por 5 minutos.

Agregar los huevos de uno en uno a la mezcla anterior.
Incorporar la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear, la sal y las chispas de chocolate con menta.

Verter la mezcla en un molde enharinado.
Hornear por 30 minutos.

Pastelitos de Arañas para Halloween

Ingredientes:

595 g de harina preparada para brownie, más los ingredientes para prepararla
450 g de betín fudge
Canastitas de papel para Halloween
Dulces rojos de canela
Tiras de regaliz cortadas en trozos de 3.5 cm para formar las patas.

Preparación:

Preparar los brownies seguen las instrocciones del paquete.
Retirar del horno y dejar enfriar.

Cortar con cortadores de galletas circulares y colocar cada uno en una canastita de papel.
Decorar con el betún de chocolate fudge.
Presionar los dulces de canela para formar los ojos.
Colocar 4 tiras de regaliz a cada lado.

Brownies de Huesos y Calaveras para Halloween

Ingredientes:

645 g de harina para brownies, más los ingredientes para prepararlo.
450 g de betún de chocolate
1/4 taza de azúcar
1/8 cdta de extracto de almendras
1 clara de huevo
Gel rojo y negro para decorar

Preparación:

Preparar y hornear los brownies según las instrucciones y dejar enfriar.

Pracalentar el horno a 120ºC (240ºF).

Batir la clara hasta lograr una consistencia espumosa.
Agregar el extracto de almendra y batir a punto de turrón.
Rellenar una manga para decorar con la mezcla de almendras.
Dibujar 24 cráneos y huesos sobre una charola para hornear con papel pergamino.

Hornear por 15 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar.

Retirar con cuidado y decorar con el gel rojo y negro para hacer los ojos y la boca.
Colocar cada calavera sobre cada brownie.

Brownie de Capuccino

Ingredientes:

150 g de mantequilla sin sal
125 g de chocolate negro
1 1 / 2 tazas de azúcar
1 taza de harina
1 / 4 de taza de cocoa en polvo
3 huevos
2 cdas de café instantáneo en polvo
1 cdita de esencia de vainilla

Preparación:

Calentar previamente el horno a 180°C (350°F).
Engrasar un molde y cubrir con papel de cocinar.

Derretir la mantequilla y el chocolate en un tazón pequeño en baño María.
Retirar del fuego y dejar enfriar.

Batir los huevos, el azúcar y la vainilla.
Agregar y revolver la mezcla de chocolate, y luego la harina, la cocoa y el café en polvo.
Verter en el molde y hornear durante 40 minutos.

Brownie Ramada

Ingredientes:

1 taza de semillas mixtas
1 taza de harina
3/4 taza de azúcar
1/2 taza de sirope oscuro
1/2 taza de mantequilla
150 g de chocolate semidulce
3 huevos
1 cdta de vainilla

Preparación:

Hervir el sirope con la mantequilla y retirar del fuego.
Agregar el chocolate y batir bien.
Agregar el resto de los ingredientes y batir bien.

Verter la mezcla en un molde enharinado.
Hornear a 175°C (350° F) por 30 minutos.

Brownies de Chocolate

Ingredientes:

1 1/2 tazas de harina
1 taza de nueces picadas
1 tazas de chispas de chocolate
8 oz de cocoa
3 barras de mantequilla
6 huevos
1 cda de vainilla
Una pizca de sal

Preparación:
Precalentar el horno a 175ºC (350ºF).

Derretir la mantequilla con la cocoa y dejar enfriar.

Batir los huevos con la sal hasta que cambien de color.
Agregar la cocoa poco a poco, la harina, la vainilla, las nueces y las chispas.

Verter la mezcla en un pyrez enharinado.
Hornear por 40 minutos.

Brownie de Tres Chocolates

Ingredientes:

450 g de azúcar en polvo
250 g de harina
300 g de chocolate semiamargo
120 g de chocolate con leche
120 g de chocolate blanco
180 g de mantequilla
4 huevos
4 gotas de esencia de vainilla

Preparación:

Batir la el azúcar y la mantequilla hasta lograr un color pálido.
Agregar la esencia de vainilla y los huevos.

Derretir el chocolate semiamargo en baño María.
Dejar enfriar y agregar a la mezcla anterior.
Agregar la harina junto con los dos chocolates restantes cortados en trozos.

Verter la mezcla en un bandeja para hornear cubierta con papel aluminio engrasado.
Hornear a 160ºC (350ºF) por 25 minutos.

Decorar con merengue y servir.