Pastel de Banano y Chocolate

Ingredientes:

2 tazas de harina
3/4 taza de azúcar
1/2 taza de cocoa pura
1/2 taza de yogurt
1/2 taza de nueces
4 bananos maduros
2 cdtas de bicarbonato de sodio
2 cdtas de vainilla
2 claras de huevo

Preparación:

Precalentar el horno a 175ºC (350ºF).

Combinar la harina, el azúcar, la cocoa y el bicarbonato de sodio.
Agregar el pure de banano, el yogurt, las claras de huevo y la vainilla.
Incorporar las nueces y mezclar.

Verter la mezcla en un molde enharinado.
Hornear por 35 minutos.

Cobler de Melocotones

Ingredientes:

1 lata grande de melocotones en gajos

1 lata pequeña de melocotones
1 cda de vainilla

1 caja de queque de vainilla

1 barra de margarina

1 taza de coco rallado

1 taza de nueces picadas

Preparación:

Precalentar el horno a 175ºC (350ªF).

Colocar los melocotones en un pyrex.

Agregar la vainilla y revolver.

Cubrir los melocotones con la mezcla de quque sin preparar.

Bañar con la margarina derretida, el coco y las nueces.

Hornear por 45 minutos.