Sundae con Chocolate y Fresas

Ingredientes:

250 g de fresas tajadeadas
1/2 taza de café fuerte
1/4 taza de azúcar
8 oz de chocolate semiamargo en trozos
1 pinta de helado de su preferencia
4 cdas de crema
3 cdas de mantequilla sin sal
2 cdas de ron oscuro
1/2 cdta de canela
Nueces picadas

Preparación:

Derretir el chocolate con el café en baño María.
Retirar del fuego y agregar la canela, la crema y la mantequilla.

Cocinar la mitad de las fresas con el azúcar y el ron.
Agregar la otra mitad de las fresas.

Servir el helado con la salsa de chocolate y café, las fresas y las nueces.

Sundae Crocante de Caramelo

Ingredientes:

4 porciones de helado de vainilla
440 g de albaricoques

Caramelo:
1/2 taza de muesli tostado
30 g de mantequilla sin sal
2 cdas de azúcar moreno
2 cdas de nueces picadas
1 cda de coco rallado

Preparación:

Cocinar la mantequilla y el azúcar en una olla a fuejo medio por 3 minutos.
Agregar el muesli, las nueces y el coco.

Colocar una porción de helado en cada copa.
Colocar encima algunos albaroques.
Verter con el caramelo.