Tiramisú al Minuto

Ingredientes:

225 g de mascarpone o queso crema
8 dedos de señora
1 huevo, separado
2 cdas de yogur natural
2 cdas de azúcar extrafino
2 cdas de ron oscuro
2 cdas de café
2 cdas de chocolate negro rallado

Preparación:

Batir el queso con la yema de huevo y el yogur hasta obtener una mezcla homogénea.

Batir las claras a punto de nieve.
Agregar el azúcar, batir y añadir la mecla de queso en forma envolvente.
Verter la mitad de mezcla en 4 copas.

Mezclar el ron con el café.
Sumergir los dedos de señora, partirlos en trozos y distribuirlos en las copas.

Agregar la mezcla de ron a la mezcla de queso restante y repartirla entre las copas.
Decorar con el chocolate rallado.

Tiramisu de Fresas

Ingredientes:

500 g de fresas
250 g de queso crema
1 taza de azúcar
1 taza de crema batida
24 dedos de señora

Preparación:

Licuar la mitas de las fresas y cortar en rodajas la otra.

Batir el queso crema.
Añadir las fresas licuadas y el azúcar.

Batir la crema batida hasta obtener chantillí.
Incorporarlo en forma envolvente a la mezcla anterior.

Verter una parte de la mezcla en el fondo de un molde.
Añadir una capa de dedos de señora y otra de las fresas en rodajas.

Repita la operación las veces necesarias.
Forrar con plástico y refrigerar por dos horas.

Tiramisú

Ingredientes:

150 g de azúcar
125 g de queso crema
1 taza de crema batida
1 taza de crema vegetal
1/4 taza de licor de café
1 paquete de dedos de señora
9 yemas de huevo

Preparación:

Batir las yemas con el azúcar hasta lograr un color pálido.
Retirar de la batidora y agregar el queso crema en forma envolvente.

Batir las dos cremas hasta lograr chantilli.
Mezclar las dos mezclas en forma envolvente.

Colocar en un pyrex, alternando con los dedos de señora remojados en el licor de café.
Refrigerar por 1 hora.