Bolitas de Mantequilla de Maní

Ingredientes:

1 taza de mantequilla de mani
1 taza de miel
2 tazas de leche
1 1/2 taza de cornflakes molido
1 1/2 tazas de pecanas finamente molidas
1 taza de azúcar

Preparación:

Mezclar la mantequilla de maní, la miel y la leche hasta que espese.
Hacer bolitas con la mezcla del tamaño de una nuez.
Pasar algunas bolitas por el cornflakes molido, otras por las nueces molidas y otras por el azúcar.
Poner en una bandeja engrasada.
Refrigerar por 20 minutos.

Trufas de Higos y Galleta

Ingredientes:

4 higos azucarados picados.
1/4 de taza de crema batida.
1/2 taza de galleta molida.
1 taza de galleta molida adicional.
1/4 kg de cobertura de chocolate café No 117 (derretida)
1/3 de barra de margarina.
1 cdita de ralladura de limón ácido.

Preparación:

Mezclar la crema batida caliente con la margarina derretida, la ralladura del limón, los higos y la cobertura de café #117 derretida.
Unir con la 1/2 taza de galleta molida.

Refrigerar por 15 minutos.

Hacer bolitas y pasarlas luego por la galleta molida adicional.
Servir en cápsulas