Yogur con Fresas

Ingredientes:

1 taza de yogur natural
1/2 taza de crema
6 fresas
6 galletas María
1/2 cdita de azúcar

Preparación:

Licuar el yogur con la crema, las fresas y el azúcar.
Refrigerar por 2 horas y servir con las galletas.

Postre de Fresas, Kiwi y Yogur

Ingredientes:

2 tazas de yogur de fresa
1 lata de leche evaporada
1 limón, su jugo
1 paquete de galletas María, triturado
Fresas y kiwis

Preparación:

Licuar el yogur con la leche evaporada, el jugo de limón y las galletas María.
Verter en copas individuales y refrigerar toda la noche.
Decorar con fresas y kiwis a la hora de servir.

Ensalada de Frutas Tropicales con Helado Yogur

Ingredientes:

1/2 kg de moras
1 taza de jugo de naranja
1/2 taza de azúcar
1 mango maduro, picado
Helado de Yogur

Preparación:

Mezclar las frutas con el jugo de naranja y el azúcar a fuego medio.
Revolver constantemente hasta que espese.
Retirar del fuego y servir junto con el helado de yogur.

Sorpresa de Chocolate y Café

Ingredientes:

150 g de chocolate semiamargo picado
100 g de nueces picadas
1 1/2 tazas de yogur natural
1/3 de barra de mantequilla
2 cdas de café
1 caja de suspiros pequeños

Preparación:

Disolver el café en 3 cdas de agua hirviendo y reservar.
Derretir el chocolate en baño María junto con la mantequilla y retirar del fuego.
Añadir el café y por último agregar el yogur.
Verter la mezcla en copas individuales y decorar con las nueces y los suspiros.

Tarta de Manzana Light

Ingredientes:

1 taza de harina
1 barra de margarina light
1 yema de huevo
1/4 cdita de edulcolorante en polvo

Relleno:
1/2 k de manzanas, peladas y cortadas en gajos finos
1 taza de yogur natural
1/2 taza de leche descremada
20 g de edulcolorante
1 huevo
1 clara de huevo
1 cdita de canela en polvo

Preparación:

Cernir la harina en una superficie plana y hacer un pozo en el centro.
Colocar la margarina con el edulcolorante y una pizca de sal y mezclar hasta formar boronas.
Agregar la yema y amasar hasta formar una masa suave.
Formar una bola, envolver en plástico y refrigerar por 1 hora.
Estirar la masa, forrar el fondo y costados de un molde engrasado y picar la pasta con un tenedor.

Relleno:
Esparcir las manzanas en la concha y espolvorear con la canela.
Hornear a 210ºC (400ºF9 por 20 minutos.

Mezclar la leche con el yogur, edulcolorante, el huevo y la clara.
Cubrir las manzanas con la mezcla y hornear por 15 minutos más.

Dulce Ilusión

Ingredientes:

80 g de queso crema
1/4 taza de yogur natural
1 paquete de galletas María
1 frasco de cerezas
2 cdas de azúcar
1 cda de ralladura de limón

Preparación:

Batir el queso crema con el yogur, el azúcar y la ralladura de limón.
Verter la mezcla en una manga pastelera.
Colocar porciones de la mezcla sobre las galletas y decorar las cerezas.

Crema de Yogur y Mango

Ingredientes:

200 ml de yogur
100 ml de crema
100 g de azúcar refinada
1 lata pequeña de mangos en almíbar
1 cda de ron
2 claras de huevo
Azúcar molida

Preparación:

Mezclar el ron con 70 g de azúcar.
Agregar el yogur y la crema batida.

Batir las claras con el azúcar restante a punto de nieve.
Incorporar las claras a la mezcla de yogur en forma envolvente.

Colocar cubitos de mango dentro de copas individuales hasta la mitad.
Verter la crema de yogur encima y decorar con gajos de mango y el azúcar molida.

Yogur con Miel, Nueces y Arándanos

Ingredientes:

3/4 taza de nueces mixtas sin sal
1/2 taza de arándanos frescos
8 cdas de yogur natural
3 cdas de miel

Preparación:
Calentar la miel en una pequeña sartén a fuego medio.
Añadir las nueces y revolver hasta que esté bien recubierto.
Retirar del fuego y dejar enfriar.

Dividir el yogur en 4 tazones.
Verter encima la mezcla de miel y los arándanos.

Helado de Yogur de Mora

Ingredientes:

3 tazas de yogur natural
2 tazas de moras
1/2 taza de queso crema
1/3 taza de Glucerna SR
1/3 taza de agua
4 cdas de azúcar

Preparación:

Escurrir 2 tazas del yogur en un paño durante toda la noche para formar un tipo de queso de yogur.

Cocinar las moras a fuego lento por 5 minutos.
Aplastarlas hasta formar un puré.
Cocinar por 3 minutos más, cuelar y reservar.
Refrigerar por 1 hora.

Mezclar la taza de yogur restante con el queso crema, las moras, el azúcar, el queso de yogur y la Glucerna SR disuelta en el agua.
Colocar la mezcla en un recipiente plástico.
Congelar por 6 horas.

Helado de Chocolate Chips para Navidad

Ingredientes:

1 1/4 tazas de crema, refrigerada
10 cdas de chocolate rallado aproximadamente
6 cdas de yogur simple
6 cdas de azúcar
Unas gotas de extracto de vainilla

Preparación:

Batir la crema hasta formar picos y agregar en el yogur, el azúcar, la vainilla y el chocolate.
Mezclar suavemente para homogeneizar.

Trasladar al fabricante de helados o a un contenedor para congelador.
Revolver la superficie del helado, cubrir y congelar.
Remover suavemente con un tenedor cada 30 minutos durante un máximo de 4 horas.

Fuente de Frutas con Yogurt

Ingredientes:

2 melones, 1 en bolitas
2 tazas de fresas

Salsa:
1/2 taza de yogur natural
2 cdas de azúcar
2 cdtas de ralladura de naranja
Canela en polvo

Preparación:

Partir un melón por la mitad para formar un bowl.
Rellenar con las bolitas de melón y las fresas.

Cubrir con 2 cdad de azúcar granulada.
Dejar reposar por 1 hora.

Salsa:
Mezclar bien todos los ingredientes en un recipiente.
Tapar con plástico y refrigerar hasta servir.

Pastel Integral de Mango

Ingredientes:

1 taza de puré de mango
1 taza de harina leudante
1 taza de harina leudante integral
1 taza de azúcar
1/3 taza de yogur natural
8 oz de mantequilla
2 huevos batidos
1/2 cdta de polvo para hornear

Preparación:

Batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una mezcla esponjosa.
Incorporar batiendo los huevos.
Agregar el puré de mango y el yogur sin dejar de batir.

Tamizar las harinas junto con el polvo para hornear.
Mezclar con la mezcla de mango.

Verter la mezcla en un molde enharinado.
Hornear a 170ºC (350ºF) por 1 1/4 hora.

Paletas de Yogur

Ingredientes:

3 tazas de yogur
1 1/2 tzas de frutas picadas en cubitos

Preparación:

Licuar todos los ingredientes por 2 minutos.

Colocar en vasos plásticos pequeños.
Insertar una paleta de madera en medio.

Congelar por 3 horas.

Mousse Yogurt y Fresas

Ingredientes:

1 taza de azúcar
1 l de yogurt
250 g de queso crema
250 g de fresas congeladas con azúcar
30 g de grenetina
1/4 l de crema batida

Salsa:
250 g de fresas congelasdas con azúcar
1/2 taza de azúcar
2 cdas de fécula de maíz

Preparación:

Calentar la crema batida con el azúcar.
Mezclar constantemente.
Licuar con el yogurt y el queso crema cuando hierva.

Hidratar la grenetina en media taza de agua fría.
Agregar media taza de agua hirviendo.
Agregar la grenetina y las fresas con la mezcla anterior y continuar licuando.

Verter la mezcla sobre un molde frío.
Refrigerar por 1 hora.

Salsa:
Diluir la fécula de maíz en media taza de agua.

Calentar las fresas con el azúcar a fuego lento.
Agregar la fécula de maíz.
Mover constantemente hasta que espese.

Dejar enfriar por completo y bañar la gelatina.

Pastel de Banano y Chocolate

Ingredientes:

2 tazas de harina
3/4 taza de azúcar
1/2 taza de cocoa pura
1/2 taza de yogurt
1/2 taza de nueces
4 bananos maduros
2 cdtas de bicarbonato de sodio
2 cdtas de vainilla
2 claras de huevo

Preparación:

Precalentar el horno a 175ºC (350ºF).

Combinar la harina, el azúcar, la cocoa y el bicarbonato de sodio.
Agregar el pure de banano, el yogurt, las claras de huevo y la vainilla.
Incorporar las nueces y mezclar.

Verter la mezcla en un molde enharinado.
Hornear por 35 minutos.