Mermelada de Kiwi y Fresa para Pascua

Ingredientes:

1 kg de fresas
500 g de azúcar
250 g de kiwi, pelados
1 manzana, picada
El jugo de 1 limón

Preparación:

Cocinar a fuego medio las fresas, los kiwis, la manzana, el jugo de limón y la mitad del azúcar.
Agregar el resto del azúcar cuando hierva.
Mezclar constantemente con una cuchara de madera, retirando la espuma que se forme.
Colocar una gota de lamezcla sobre unplaton inclinado, si se solidifica rápido, ya está lista.
Verter la mermelada sobre un frasco limpio y esterilizarlo.

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