Mermelada de Remolacha

Ingredientes:

4 remolachas grandes
9 clavos de olor
6 astillas de canela
4 tazas de agua
1/2 kg de azúcar
2 cdas de vainilla
El jugo de 8 limones

Preparación:

Licuar las remolachas con el agua.

Poner el jugo de la remolacha cuelado en una cacerola.
Agregar el resto de los ingredientes.
Cocinar a fuego bajo por 2 horas.

Mover constantemente con cuchara de madera cuando comience a espesar.

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