Mousse de Duraznos para Día de Gracias

Ingredientes:

2 tazas de duraznos en almíbar picados
1 taza de crema dulce
½ taza de jugo de duraznos
1/3 taza de azúcar
2 cdas de azúcar molida
2 cdas de gelatina sin sabor
Esencia de almendras

Preparación:

Hidratar la gelatina en el jugo de duraznos por 3 minutos.
Añadir el azúcar, llevar a fuego lento hasta que se disuelva y dejar entibiar
Licuar junto con los duraznos picados.

Batir
la crema dulce con el azúcar molida y la esencia de almendras hasta hacer chantilly.
Unir ambas mezclas de forma envolvente, verter en copas individuales y refrigerar.

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