Pan de Elote

Ingredientes:

10 elotes amarillos
3 tazas de harina
500 g de leche condensada
2 huevos
2 barras de mantequilla
2 cdtas de royal

Preparación:

Rallar los elotes.

Licuar la leche condensada con los huevos y la mitad del maíz rallado.
Derretir la mantequilla y agregarla al licuado en un tazón aparte.
Incorporar la harina, el royal y el maíz restante.
Mezclar bien.

Verter la mezcla en un molde enharinado.
Hornear a 150ºC (300ºF) por 15 minutos.

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