Panqué de Queso Manchego

Ingredientes:

400 g de leche evaporada
220 g de queso crema
200 g de quesos manchego en cubitos
200 g de mantequilla
2 tazas de harina
1/2 taza de leche
4 huevos
2 cdas de vainilla
2 cditas de polvo para hornear

Preparación:

Precalentar el horno a 150ºC (300ºF).

Batir el queso crema con la mantequilla.
Agregar los huevos y la vainilla.

Mezclar la harina con el polvo para hornear y tamizar.
Agregar a la mezcla anterior junto con la leche evaporada y el queso manchego.
Verter en un molde engrasado y hornear por 1 hora.

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