Pie de Pecanas con Chocolate para Día de Gracias

Ingredientes:

1 1/4 tazas de harina
1/2 taza de mantequilla sin sal, suavizada
5 cdas de azúcar
1 huevo, batido
Ralladura de 1 naranja finamente

Relleno:
5 oz chocolate picado
1 1/2 tazas pecanas
3/4 taza jarabe de maíz
1/4 taza de mantequilla
3 cdas de azúcar moreno
1 cdita de extracto de vainilla
3 huevos batidos

Preparación:

Mezclar la harina y el azúcar.
Trabajar dentro la mantequilla uniformemente con las yemas de los dedos hasta combinar.

Batir el huevo y la cáscara de naranja.
Revolver junto con la mezcla para hacer una masa firme.
Añadir un poco de agua si la mezcla está demasiado seca y amasar brevemente.

Estirar la masa sobre una superficie enharinada y utilizar una línea de 8 pulgadas basadas en un molde para tarta.
Apartar y refrigerar durante 30 minutos.

Calentar el horno a 160°C (350°F).

Relleno:
Fundir el jarabe, el azúcar, el chocolate y la mantequilla en una cacerola pequeña.
Retire del calor y batir dentro los huevos y la vainilla.

Espolvorear las pacanas en concha y verter cuidadosamente la mezcla de chocolate.
Colocar la cacerola en una bandeja de hornear y hornear el pastel durante 1 hora.
Enfriar en el molde durante 10 minutos, luego servir.

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