Pie de Pecanas con Whisky para Día de Gracias

Ingredientes:

2 1/2 tazas de harina
220 g de margarina
3 oz de azúcar granulada
1 huevo
1 cdta de vainilla

Relleno:
6 oz de azúcar moreno
4 oz de sirope de maíz claro
3 oz de melaza
2 oz de mantequilla derretetida
220 g de pecanas
4 huevos
1 cdta de vainilla
1/8 taza de whisky

Preparación:

Cremar la mantequilla con el azúcar.
Agregar el huevo y la vainilla.
Incorporar la harina poco a poco, y termine de amasar a mano.
Envolver la masa en plástico y refrigerar por 30 minutos.

Colocar la masa en un molde de pie enharinado, apartar y refrigerar mientras se prepara el relleno.

Relleno:
Precalenta
r el horno a 180ºC (370ºF).

Batir los huevos.
Mezclar el sirope de maíz con el azúcar, la melaza, la vainilla y el whisky, y agregar a los huevos.
Incorporar las pecanas y la mantequilla derretida.

Verter la mezcla sobre la concha.
Hornear por 30 minutos.

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