Postre Italiano Zabaglione

Ingredientes:

3 1/2 taza de azúcar superfina
2/3 taza de Marsala o jerez dulce
5 yemas de huevo

Preparación:

Batir las yemas de huevo con el azúcar superfina hasta que la mezcla se espese y esté pálida y se haya duplicado en volumen.
Verter la mezcla en un sartén y con cuidado colocar sobre agua en ebullición.
Añadir el Marsala y batir de nuevo.
Verter la mezcla en copas individuales y servir caliente.

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