Pudín de Chocolate y Café para San Valentín

Ingredientes:

1 taza de azúcar
3/4 taza de harina para todo uso
1/4 taza de mantequilla
1 oz de chocolate, picado en trozos pequeños
5 cdas de leche
2 cdita de polvo de hornear
1/4 dita de extracto de vainilla
Pizca de sal

Topping:
7 cdas de azúcar morena oscura
5 cdas de azúcar
2 cdas de café instantáneo en polvo
2 cdas de cacao amargo en polvo
1/2 litro de agua caliente

Preparación:

Precalentar el horno a 170ºC (350ºF).

Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal y dejar de lado.

Derretir la mantequilla, el chocolate y el azúcar en baño María, remover de vez en cuando y retirar del fuego.
Agregar la mezcla de harina y mezclar bien.
Agregar la leche y la vainilla y verter la mezcla en un molde engrasado.

Topping:
Disolver café en el agua y dejar enfriar.
Mezclar el azúcar morena, el azúcar y el cacao y espolvorear sobre el pudín.
Verter el café sobre la superficie y hornear durante 40 minutos.

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