Rosquillas de Felisberta (Rosquinhas da Felisberta)

Ingredientes:

200 g de harina
100 g de manteca
100 g de azúcar
80 g de azúcar glass
3 cdas de leche
1/2 cda de bicarbonato de sodio
1/2 cdta de jugo de limón
1 clara de huevo
Ralladura de 1/2 limón

Preparación:

Disolver el azúcar con la leche en una olla al fuego.
Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Agregar
la manteca, la harina, la ralladura y el bicarbonato.
Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.

Formar
rosquillas y colocar en una bandeja enharinada.
Hornear a 170°C (350°F) por 15 minutos.

Batir
el azúcar glass con el jugo de limón y la clara de huevo.
Rociar las rosquillas con el glaseaso y dejar enfriar.

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