Sorbete de Melón y Jengibre

Ingredientes:

1 melón maduro
1 cda de ralladura de jengibre
4 cdas de azúcar
1 clara de huevo
Jugo de 2 limas

Preparación:

Procesar el melón, el jugo de lima y el jengibre en un procesador del alimento.
Verter en una taza de medir y completar a 2 1/2 tazas con agua fría.

Poner la mezcla en un tazón revolver con el azúcar.
Agregar la clara de huevo y batir.

Verter la mezcla en un molde para refrigerar.
Refrigerar por 6 horas.

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